GRADUACIÓN ORO

Aperitivos (Libre consumo durante el cóctel):

• Espumante

• Kir Royal

• Aperol spritz

• Pisco sour (elaboración propia)

• Mango sour (elaboración propia)

• Mojito

• Jugos naturales y bebidas

 

Cóctel (16 bocados por persona):

• Ceviche estilo peruano

• Crepes de palmitos palta

• Wraps de camarón con soya y sésamo

• Crocante de filete y almendras con salsa cabernet

• Pinchos de pollo Thai con salsa de naranja

• Mini quiche (champiñón a la crema, pollo espinaca, apio panceta)

• Tacitas de hoja rellenas con pastel de jaiba

• Brochetas de camarón apanadas con salsa teriyaki

 

Entradas (elegir una):

• Duo de ceviches (salmón y reineta) con choclo peruano y chips de beterraga.

• Compacto de quinoa, palmito, palta con roast beef, ensalada fresca y tomates baby.

 

Principales (elegir uno):

• Medallón de lomo con salsa suave de pimienta, acompañado con bouquet de champiñones flambeados y gratín de verduras.

• Salmón en costra de sésamo en salsa chardonay con risoto de camarones decorado con hilos crocantes.

 

Postres (elegir uno):

• Chesse cake con frutos rojos

• Panacota de mango y piña con salsa de maracuyá

 

Valor: $32.400 + IVA POR PERSONA

 

 

GRADUACIÓN PLATA:

Aperitivos (Libre consumo durante el cóctel):

• Espumante

• Kir Royal

• Aperol spritz

• Pisco sour (elaboración propia)

• Mango sour (elaboración propia)

• Jugos naturales y bebidas

 

Cóctel (14 bocados por persona):

• Ceviche estilo peruano

• Crepes de palmitos palta

• Wraps de camarón con soya y sésamo

• Crocante de filete y almendras con salsa cabernet

• Pinchos de pollo Thai con salsa de naranja

• Mini quiche (champiñón a la crema, pollo espinaca, apio panceta)

• Tacitas de hoja rellenas con pastel de jaiba

 

Entradas (elegir una):

• Tártaro de salmón y apio sobre sour cream y mix de ensaladas hidropónicas

• Causa limeña rellena con camarón y palta acompañada de ensalada fresca.

 

Principales (elegir uno):

• Duo de carnes (ave y res) con salsa suave de pimienta, gratín de papas y ramito de verduras tibias.

• Medallón de lomo con salsa carmenere sobre risotto de zetas y mix crocante.

 

Postres (elegir uno):

• Suspiro limeño

• Creme brulé

 

Valor: $30.400 + IVA POR PERSONA

 

 

GRADUACIÓN BRONCE:

Aperitivos (Libre consumo durante el cóctel):

• Espumante

• Kir Royal

• Aperol spritz

• Pisco sour (elaboración propia)

• Mango sour (elaboración propia)

• Jugos y bebidas

 

Cóctel (12 bocados por persona):

• Ceviche estilo peruano

• Crepes de palmitos palta

• Wraps de camarón con soya y sésamo

• Crocante de filete y almendras con salsa cabernet

• Pinchos de pollo Thai con salsa de naranja

• Mini quiche (champiñón a la crema, pollo espinaca, apio panceta)

 

Entradas (elegir una):

• Timbal de guacamol chileno con láminas de suprema de pollo acaramelada y mini ensalada hidropónica.

• Ensalada de quinoa y camarones

 

Principales (elegir uno):

• Mechada tradicional chilena sobre puré campestre decorada con papas hilo y tomates baby.

• Suprema de pollo rellena de espinaca y panceta con salsa finas hierbas acompañado con gratín de papas y verduras salteadas.

 

Postres (elegir uno):

• Espuma de pisco sour con salsa de berries

• Parfait de mango con salsa de maracuyá

 

Bar Abierto (Duración 4 horas):

• Pisco alto del Carmen o Mistral 35º

• Ron Barceló

• Vodka stolichnaya

• Tragos preparados (aperol spritz, pisco sour y mango sour)

• Jugos, bebidas y hielo

 

Valor: $28.400 + IVA POR PERSONA

 

Todos los menús incluyen:

• Consomé al terminar la fiesta.

• Estación de té y café durante todo el evento.

• Vinos reserva servidos a la mesa (a elección de la carta de vinos).

• Ornamentación completa: Mesas, sillas, mantelería y vajilla.

• Decoración floral a elección de los novios según alternativas propuestas por la organización.

• Servicio de garzones, barman, chef, metre y coordinador del evento.

• Centro de eventos

 

 

 

No incluyen:

• Montaje ceremonia civil (altar, flores y sillas) $100.000

• Dj / Animador $300.000

• Servicio de fotografía

• Torta de novios

• Cotillón

• Degustación

• Bar abierto

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ADICIONALES

 

Bar abierto

$10.000 más IVA (por persona) si es solo para padres

$7.500 más IVA (por persona) si es para todos los invitados

Bar Abierto (Duración 4 horas):

• Pisco alto del Carmen o Mistral 35º

• Ron Barceló

• Vodka stolichnaya

• Tragos preparados (aperol spritz, mojito, pisco sour y mango sour)

• Jugos, bebidas y hielo

 

Buffet de postres:

$3.500 más IVA (por persona)

• Postre en vasitos (Tiramisú, mousse de pie de limón, espuma de mango con salsa de maracuyá, triffle de berries, creme brulé)

• Creps tibios con manjar

• Tartas (cheese cake, tarta de berries, tarta de manzana)

• Fruta de la estación

• Pastelitos finos y pastelitos chilenos

• Mesón buffet con decoración floral especial

• Carrito Candy Bar

 

Trasnoche en carritos gourmet: (todos incluyen papas fritas)

• Mini Hot Dog italiano (Tomate, palta, salsas) / 2 por persona $2.500 pp.

• Pizzas Napolitana, pepperoni y vegetariana / 2 por persona $3.000 pp.

• Burritos mexicanos: fajitas con carne o pollo acompañadas de guacamole y crema ácida / 2 por persona $3.000 pp.

• Mini tapas: churrascos, hamburguesas o lomitos / Italianos o Queso / 2 por persona $3.500 pp.

 

Menú de niños (hasta 10 años):

$15.900 más IVA (por persona)

• 2 Empanadas de queso

• Pechuga de pollo a la plancha con papas fritas

• Copa de helado

 

Menú vegetariano:

Mismo valor del menú elegido

• Entrada: Compacto de quinoa, palta y palmitos sobre crema acida, acompañado de ensaladilla con limoneta al eneldo.

• Principal: Lasaña de vegetales

• Postre: Según elección general del evento